Ciorba de varza (Lucskos káposzta)

Noua ne place mult aceasta ciorba. Nu v-am spus, dar cand fac de mancare imi place sa aud ceva, fie muzica fie videouri de retete, asa mai prind idei :) In rest, am caietul de retete de la mama pe care il folosesc mereu la orice. Mi-am dat seama ca nu prea sunt videouri de retete pentru ciorba de varza, se poate sa fie mai cunoscuta in Ardeal decat in alte parti. Am gasit mai multe cautand "lucskos" dar.. in maghiara. Si desi ar trebui sa inteleg, parca mi-ar fi mai usor in romana :)) Nu stiu daca voi faceti aceasta ciorba, dar am zis sa va pun reteta si cateva poze in caz ca cineva are nevoie. E foarte buna!

Ingrediente: 

- 1 ceapa mare

- 1 ardei verde

- 2 morcovi

- carne de porc (carne afumata, i se poate pune si bucati de bacon)

- 1 varza mica

- cimbru, marar, sare, piper, boia (eu am pus defapt piment de cayenne pentru ca ne place picant)

- bulion

- otet

Preparare:

Taiem ceapa si ardeiul marunt, morcovii rondele, carnea cum o vreti, noi o taiem mai mica, se face mai repede si e mai usor de servit in farfurie. Varza o taiem si pe ea marunt.

Punem putin ulei pe foc intr-o oala mare apoi adaugam ceapa si ardeiul, si putina sare sa transpire ceapa. Eu am folosit ulei de cocos si ulei de masline, ca sa incerc cel de cocos :)) Miroase bine. Ah, si am pus si putina slanina taiata marunt, acum observ vazand poza. E optional, dar da un gust bun. Cand ceapa e putin facuta, adaugam si morcovii.

 In reteta din caiet se pun legumele direct la fiert, dar eu nu pot sa fac nicio ciorba sau crema fara sa calesc putin legumele inainte. Mi se pare ca toata treaba asta da un gust mult mai bun ciorbei/cremei. 

Adaugam si carnea, sare, piper, cimbru tocat si eu am pus si praf de usturoi. Amestecam bine sa se amestece gusturile, lasam cateva minute, apoi umplem oala de apa. Nu chiar pana sus, ca trebuie sa punem si varza apoi.

 Cand apa fierbe, adaugam si varza taiata marunt, boiaua si cimbrul. Eu am pus o legatura de cimbru uscat adus din Romania. Aceasta ciorba nu pot sa o fac fara cimbru si marar, sunt ingrediente esentiale.

Lasam pe foc vreo 40 de minute, intre timp mai completam de apa daca aceasta scade si de sare.

Cand varza e deja moale si carnea facuta, adaugam si mararul tocat marunt. Eu aveam marar proaspat, dar se poate pune si uscat. Adaugam putin bulion si vreo 3-4 linguri de otet. Mai lasam pe foc vreo 10 minute.

 Eu inainte sa o termin o gust de cateva ori sa nu ii lipseasca sare, otet sau orice altceva. Gust si varza si morcovul sa ma asigur ca s-au facut bine.

Se serveste cu smantana si ardei iute.

Chiar is curioasa daca voi faceti aceasta ciorba, si daca o faceti ca si mine. Daca nu, v-o recomand, e foarte buna!

PS: Am facut poze ca sa le pun pe blog, apoi am scris si postarea, doar ca sa imi dau seama ca mai am o postare despre ciorba de varza.... Am decis totusi sa o public pentru ca din motive necunoscute, cealalta postare a ramas fara poze si fiind prima data cand faceam aceasta ciorba, am omis cateva ingrediente. Sa nu credeti ca nu mananc si altceva :))

Zile frumoase sa aveti!

Cumparaturi septembrie (DM, Yves Rocher, Kiko)

Deja suntem in noiembrie, dar trebuia sa va arat si noutatile cumparate in septembrie. Din octombrie nu am nimic nou (cred). Majoritatea deja le-am incercat, folosit.. sa vedem despre ce e vorba!

Yves Rocher

Un gel de dus enorm cu aroma de mango si coriandru. 

O paleta de farduri si o baza fixativa pentru fardul de pleoape.

Restul le-am primit cadou de la ei, nu mai stiu cu ce ocazie/oferta. O agenda 2016-2017, un caietel si un balsam de corp cu ulei de argan biologic si ulei esential bio din floare de portocal, cu proprietati calmante. Ador crema asta, miroase excelent!! Este si destul de mare, are 200ml.

Kiko Milano

Eram in graba asa ca nu am avut timp sa ma uit la rujuri din pacate, desi mi-ar fi placut sa pun mana pe vreunul. Dar in schimb am luat doua rimmeluri ca sa le incerc si fardul asta sclipitor.

Rimmelurile sunt urmatoarele: Volume attraction mascara si Long eyes+ active mascara. Cel din stanga le lungeste iar cel din dreapta ofera volum. M-au costat foarte foarte putin, in jur de 3-4€ fiecare, asa ca nu ma asteptam sa faca minuni. Dar imi plac tare mult. Intr-adevar isi fac treaba! Cred ca nu mai iau Sexy Pulp de la YR o vreme...

DM

De la ei am luat iar un gel de dus cu perle de ulei cu aroma de rubarba si magnolie. Zic iar pentru ca mai luasem un gel de dus cu perle de ulei si mi-a placut mult, dar acum nu l-am mai gasit, doar pe asta. Am zis sa incerc, si am descoperit ca rubarba miroase bine :))

Doua geluri de ras, fiindca erau editie limitata. Unul e cu aroma de cocos si hibiscus (Coconut Kiss) iar celalalt e cu aroma de Amaryllis (Oriental Flower). Folosesc cel de cocos si imi place cum miroase plus ca isi face bine treaba.

 Rezerve pentru aparatul cu spray Glade. De obicei iau de lacramioare dar nu am gasit. Nu imi place ca nu le pot mirosi inainte sa le cumpar. Acum am pus ultimul din poza "Be Cool" si abia astept sa se termine!! Miroase ingrozitor... :( Cel putin mie nu imi place deloc! Sper ca celelalte sa miroasa mai bine.

 Ruj Nyx, vitamina B12 si ulei de cocos bio.

 Rujul lichid de la Nyx deja l-am folosit de cateva ori si imi place. Rezista multe ore, e mat si culoarea este pe gustul meu. Cand se usca face niste gomoloase pe interiorul buzei, pe care eu le dau jos cu un servetel, si apoi nu imi mai da probleme. Prima data m-a cam enervat, pana m-am obisnuit. E primul meu ruj lichid :))

 Poza am facut-o chiar cand am incercat rujul, deci sa nu va uitati prea tare la cat de rau l-am aplicat :D

Va pup!

Tommy

Tommy <3

Au trecut deja 4 ani de cand a murit, dar e mereu in sufletul si gandul meu.

 Ce tineri eram amandoi :D

aaaand, happy birthday to me! :)

Din bucatarie 4

Stiu ca v-am vorbit de ciorbe, si supe-creme, si chili con carne si ramen... dar in aceasta postare va voi arata poze facute prin septembrie, de fapt. Vor urma si retetele, saptamana viitoare, sper.

Aaaah! Gata, am monitor nou :D Sunt cea mai fericita. E un Asus VS278, 27'', daca intereseaza pe cineva. E mai mare decat cel pe care il aveam, ala cred ca era de 24'' daca nu ma insel, dar era si mai gros si mai greu, fiindca acela era si TV. Asta e doar monitor. Inchid paranteza. Revin la mancare :))

Cand au fost prietenii nostri in vizita, am facut fondue. Prietenei mele, Anna, nu-i place deloc branza de niciun fel. Dar prima data cand a venit in vizita i-am facut fondue si i-a placut foarte mult, acum mereu vrea cand vine :) Mie mi s-a facut pofta doar vazand poza! Abia astept sa mai fac, pe vremea asta merge de minune :D In poza mai sunt aperitive si avocado cu sare si piper.

Stiu ca poate va suna ciudat, dar urmatorul aperitiv este foarte bun. Prima data am mancat asa ceva la socrii mei. Paine integrala uscata (care vine la pachet) cu dulceata de ceapa (in cazul asta a trebuit sa pun dulceata de smochine), branza de capra (cea care vine in rulada) si date la microunde cam un minut, pana ce branza se topeste.

 Apoi arata cam asa. Noua ne place foarte mult. Painea asta incalzita nu e prea buna pentru ca se cam inmoaie, de preferabil ar fi cu painici uscate mai groase. Cu dulceata de ceapa ne place cel mai mult, nu cred ca ar fi la fel cu dulceata de zmeura, capsune, piersici, etc. Dar nici nu am incercat, ce-i drept.

Am facut supa de pui cu taitei de casa adusi din Romania. Am pus la fiert o ceapa intreaga pe care apoi am aruncat-o, morcovi, telina si apio.

Sotului ii plac si frunzele de la apio, de aceea le-am bagat si pe alea in supa. Eu nu mi-am pus, nu imi plac frunzele asa intregi.

Tocanita de ciuperci cu smantana. Am taiat marunt o ceapa si jumatate de ardei verde, caci doar verde aveam, si le-am pus pe foc in putin ulei. Am pus sare si boia, apoi ciupercile feliate.

Am adaugat un paharel de vin alb si am lasat pe foc pana ce s-a mai evaporat.

Apoi am adaugat smantana, nu stiu exact cantitatea.. Am mai pus patrunjel si marar uscat si am lasat pe foc vreo 10 minute, amestecand din cand in cand.

Altadata faceam rantas cu faina, dar de ceva vreme am inceput sa renunt la faina pentru mancaruri. Poate sosul nu iese atat de gros precum ar iesi daca as face rantas, dar e la fel de bun, va asigur. Si mai sanatos.

 Tocanita de ciuperci de sus nu e aceeasi care apare in poza de mai jos. In cea care am facut-o pentru mamaliga am folosit un alt soi de ciuperci, mai scumpe, mai gustoase. Dar nu mai stiu numele :)) Mamaliguta de branza cu tocanita de ciuperci cu smantana. Si clar, muratura. In cazul asta, am mancat cu gogonele.

Si din cand in cand mai facem guacamole, pentru ca ne place. Cateodata uitam de avocado, iar daca acesta este prea copt, nu il mai mancam feliat cu sare si piper, ci il facem guacamole. Reteta o am de la Andreea :D Cantitatile nu prea le respect, pun asa, dupa cum vad, dupa ce am. Dar de obicei pun: avocado (1 sau 2), ardei verde, ceapa, salsa de chile habanero verde (sau tabasco), un pumn de coriandru (eu ii pun destul de mult), suc de lamaie concentrat, ulei de masline, sare. Apoi se paseaza bine. Eu nu ii pun rosii, dar se poate. Daca vreti sa puneti rosii, sa le cojiti inainte!! Eu as curata de piele si ardeii, dar e prea greu, de aceea pun mai putin, si il tai mai marunt. Se poate gusta de sare, lamaie si de picant, eu aproape intotdeauna mai adaug cate ceva.

Salata de verdeturi cu fasole rosie si coriandru.

Aici am mancat salata (cred ca era iceberg) cu fasole rosie si vinaigrette de mustar cu miere, care imi place mult si il fac eu acasa(adica nu cumpar facut). Reteta nu o stiu acum, mereu caut pe net atunci cand vreau sa o fac :))

Pasta de peste. In reteta scrie ca se zdrobeste pestele cu furculita, dar eu pun ingredientele impreuna si le pasez, ca sa ramana cat mai pastos. Ingredientele sunt: conserva de peste sau de ton in ulei (eu in ultima vreme mereu fac cu ton), 150g unt, sare, o ceapa si zeama de lamaie.

Struguri cu rosii cherry :)) Pentru ca sunt o curioasa.

Cam atat deocamdata. Mai am poze noi pe telefon, dar le las sa se adune pentru urmatoarea postare. 

Voi ce ati mai bucatarit? Puteti sa imi dati idei. Deja nu mai stiu ce ciorbe sa fac, cand il intreb pe sotul meu ce sa facem, singurele lui sugestii sunt: ciorba de fasole, ciorba de ardei umpluti si ciorba de varza :)) 

Va doresc o saptamana minunata :)

Cumparaturi (Yves Rocher, New Asia - Food)

Se apropie ziua mea iar cei de la Yves Rocher mi-au trimis cateva oferte si m-au anuntat ca au un cadou rezervat pentru mine cu ocazia zilei de nastere. Asa ca am fost sa il caut, daca tot aveam drum pe acolo. Am mai cumparat ceva, ca mi-e imposibil sa ies de acolo cu mainile goale. Hai sa vedem cu ce am ajuns acasa:

Portfardul l-am primit cadou, e destul de incapator si vorba sotului meu: niciodata nu am destule :))

Spre norocul meu, mi-au daruit si un rimmel Sexy Pulp, adica cel care imi place mie atat de mult!

Cadoul de ziua mea e bratara aurie. Nu ma incanta si nu stiu daca am sa o port...

I-am luat sotului inca un parfum hoggar pentru ca imi place foaaaarte mult (si lui, clar).

Crema de maini am primit-o cadou. Primul gand a fost ca am deja o gramada de creme de maini. Dar cand am mirosit-o am crezut ca ma topesc. Miroase incredibil de bine!! E cu aroma de clementine picante si e editie limitata. V-o recomand cu mare drag! Intra foarte repede in piele, ceea ce pentru mine este un plus.

Si mi-am mai cumparat un gel de dus Rose Fraîche, care cum ii indica numele, miroase a trandafiri proaspeti. Eu nu ma dau in vant dupa mirosul de trandafiri, dar acesta m-a cucerit. Sticluta e de 200ml, si aveam de ales intre trandafiri, lacramioare, liliac si flori de citrice. Va spun sincer ca mi-au placut toate mirosurile, dar am zis ca de data asta sa iau ceva nou pentru mine. 

Ador ofertele de la Yves si imi place sa primesc tot felul de cadouri de la ei, asa pot sa descopar produse chiar foarte bune, ca si crema asta de maini. Voi v-ati facut card de fidelitate la ei? Cred ca peste tot functioneaza la fel cu cadourile si ofertele prin posta.

Trecem la altceva. Adica la mancare, clar :D V-am mai vorbit despre magazinul asiatic New Asia, v-am mai aratat ce mi-am cumparat de acolo cand am facut sushi cu Andreea (sora mea). Si de atunci am mai fost dar de putine ori, nu e intr-o zona care sa-mi vina in drum. Iar sambata facem cumparaturi, suntem mereu cu masina, iar cu masina nu intram in centrul orasului ca nu putem parca, asa ca mereu uitam sa trecem pe la magazinul asiatic. 

Dupa cum v-am mai spus, noua ne place foarte mult gastronomia mexicana si cea japoneza. Sunt mancarurile noastre preferate. Zilele astea am facut chili con carne (daca vreti pun reteta + poze) asa ca m-am gandit ca acum ar fi cazul sa facem ramen! Si mai aveam eu pe lista cate ceva de acolo. Hai sa vedem ce am cumparat:

Un pachet mare de alge marine deshidratate, tofu, si doua condimente speciale pentru supele lor.

 Daca ati mancat Mikado vreodata, betisoarele astea sunt exact la fel. Deocamdata am incercat Cookies&Cream (preferatele sotului) si Strawberry Flavour (preferatele mele!!!). Am luat doar un pachet de Matcha (pentru ca nu imi place ceaiul) si unul de banane in ciocolata, desi acum ca ma gandesc puteam sa iau macar doua. Sunt curioasa sa le incerc si pe acestea.

 Am luat noodles de doua feluri. Al doilea pachet mi-a placut mult pentru ca pastele sunt legate separat ca sa stii cat este o portie. Super fain :D

Si am mai cumparat dintr-un Coop urmatoarele (tot pentru ramen): ciuperci si praz, toate bio; carne de porc (daca sunteti curioase, puteti observa ca 4 feliute de carne m-au costat 6,95 franci, care in euro e cam acelasi lucru), ceapa (ciboulette), 1 ghimbir micut, muguri de bambus si Mirin.

In weekend vom merge sa cautam un monitor. Aveam pregatite pe calculatorul meu poze pentru postarea cu cumparaturile din luna septembrie. Si altele.. Voi ramane in urma, dar le voi posta pe toate pana la urma.

Azi dimineata erau 0 grade. Nu imi vine sa cred. E foarte frig si cred ca daca ar ploua, ar ninge :)) Dar e ok! In casa e caldut si bine..

Mai e putin si suntem in weekend!! Pupici pentru voi :)